Thực phẩm là những sản phẩm rất cần thiết cho cuộc sống hàng ngày của con người. Tuy nhiên có những loại thực phẩm tươi không thể bảo quản được lâu. Chính vì vậy, đồ hộp đã được tạo ra nhằm giúp con người bảo quản thức ăn trong thời gian dài. Để giảm thiểu các sản phẩm trôi nổi, không rõ nguồn gốc xuất xứ, tại Việt Nam, các cơ quan chức năng đã quy định rất rõ về quy trình tự công bố chất lượng đồ hộp. Dưới đây là những thông tin chi tiết nhất về việc tự công bố chất lượng đồ hộp, hãy cùng nhau theo dõi nhé.

Công bố tiêu chuẩn chất lượng đồ hộp là gì?

Đồ hộp là những loại thực phẩm được sản xuất bằng phương thức đóng hộp để giúp việc bảo quản tốt hơn. Với những người tiêu dùng không có nhiều thời gian cho việc nấu nướng thì đây sẽ là giải pháp tuyệt vời nhất thay vì đi ăn ở bên ngoài.

Hiện nay, trên thị trường rất nhiều sản phẩm đồ hộp được sản xuất trong nước và nhập khẩu từ nước ngoài. Để đảm bảo sức khỏe và quyền lợi người tiêu dùng, Chính phủ đã ra quyết định yêu cầu mọi doanh nghiệp khi kinh doanh, sản xuất những sản phẩm này đều phải thực hiện công bố sản phẩm cho các sản phẩm đồ hộp.

Đây là điều kiện bắt buộc nếu các doanh nghiệp muốn kinh doanh các sản phẩm đồ hộp trên thị trường Việt Nam. Nếu không tuân thủ theo những quy định này, các doanh nghiệp sẽ bị phạt rất nghiêm trọng.

Căn cứ pháp lý tự công bố chất lượng đồ hộp

• Luật an toàn thực phẩm 2010
• Nghị định 15/2018 về hướng dẫn Luật an toàn thực phẩm

Hồ sơ tự công bố chất lượng đồ hộp

Thành phần hồ sơ tự công bố chất lượng đồ hộp sẽ có sự khác nhau giữa những sản phẩm trong nước và sản phẩm nhập khẩu. Cụ thể được quy định rất rõ trong Nghị định 15/2018/NĐ-CP như sau:

Hồ sơ đối với sản phẩm đồ hộp được sản xuất trong nước

• Bản công bố chất lượng sản phẩm theo mẫu được quy định tại Phụ lục I ban hành kèm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP.
• Giấy phép đăng ký kinh doanh của doanh nghiệp có ghi rõ ngành nghề kinh doanh là sản xuất kinh doanh đồ hộp thịt.
• Kết quả kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm trong thời gian 6 tháng (theo quy định hiện hành) hoặc cung cấp 3 mẫu sản phẩm cho cơ quan được Nhà nước cấp quyền để tiến hành kiểm nghiệm.
• Doanh nghiệp đạt tiêu chuẩn được cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Mẫu và nhãn sản phẩm.

Hồ sơ đối với sản phẩm đồ hộp được nhập khẩu

• Bản tự công bố hợp quy theo mẫu đã có.
• Giấy phép đăng ký kinh doanh của doanh nghiệp.
• Phiếu kiểm định chất lượng theo các tiêu chí được Nhà nước ban hành.  
• Giấy chứng nhận lưu hành tự do – Certificate of Free Sale.
• Mẫu và nhãn sản phẩm.

Quy trình tự công bố chất lượng đồ hộp

Các bước trong quy trình tự công bố chất lượng đồ hộp

• Bước 1: Doanh nghiệp, các nhân thực hiện Nghị định 15/2018/NĐ-CP tự công bố sản phẩm thực phẩm nhập khẩu trên phương tiện thông tin đại chúng hoặc trang thông tin điện tử của mình hoặc niêm yết công khai tại trụ sở của doanh nghiệp, cá nhân và nộp 01 bản qua đường bưu điện hoặc trực tiếp đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền do Ủy ban nhân dân cấp tỉnh chỉ định;
• Bước 2: Ngay sau khi tự công bố thực phẩm, tổ chức, cá nhân được quyền sản xuất, kinh doanh sản phẩm và chịu trách nhiệm hoàn toàn về an toàn của sản phẩm đó;
• Bước 3: Cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền tiếp nhận bản tự công bố của tổ chức, cá nhân để lưu trữ hồ sơ và đăng tải tên tổ chức, cá nhân và tên các sản phẩm tự công bố trên trang thông tin điện tử của cơ quan tiếp nhận hồ sơ.

Lưu ý khi tự công bố chất lượng đồ hộp

Trong trường hợp chưa có Hệ thống thông tin dữ liệu cập nhật về an toàn thực phẩm. Thì tổ chức, cá nhân nộp 01 bản qua đường bưu điện hoặc trực tiếp đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền. Do Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương chỉ định để lưu trữ hồ sơ và đăng tải. Bao gồm tên tổ chức, cá nhân và tên các sản phẩm tự công bố, trên trang thông tin điện tử của cơ quan tiếp nhận.

Trường hợp tổ chức, cá nhân có từ 02 cơ sở sản xuất trở lên, cùng sản xuất một sản phẩm thì tổ chức, cá nhân chỉ nộp hồ sơ tại một cơ quan quản lý nhà nước ở địa phương. Nơi có cơ sở sản xuất do tổ chức, cá nhân lựa chọn. Khi đã lựa chọn cơ quan quản lý nhà nước để nộp hồ sơ thì các lần tự công bố tiếp theo phải nộp hồ sơ tại cơ quan đã lựa chọn trước đó.

Tổng kết

Trên đây là một số thông tin chi tiết về quy trình tự công bố chất lượng đồ hộp mà chúng tôi muốn chia sẻ với các bạn. Nếu còn bất cứ thắc mắc nào khác liên quan đến nghiệp vụ xin giấy chứng nhận, công bố sản phẩm, công bố hợp quy,… hãy liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ dưới đây để được tư vấn chi tiết nhé.

LYT  Co., Ltd.

• Số 14, Đường 2A, Khu dân cư 6B Intresco, Ấp 5, Xã Bình Hưng, H. Bình Chánh, TP. Hồ Chí Minh
• Điện thoại: 0938106456 – 0916540904
• Email: ceo@congbohopquy.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/LYTvietnam/